Pertama kali saya buat resepi ini (kredit kepada Group Fb HSFFYB), saya menggunakan kurma. Masa tu Yusuf dah masuk 10 bulan. Kali ni, kurma tak ada, kismis pun boleh. Saya guna roti Gardenia putih atau Bran&WheatGerm Light Fibremeal (plastik oren-coklat).
Cara buat jem:
*Rendam kurma/kismis dalam air panas (agak-agak tenggelam jer). Tujuannya nak bagi kurma/kismis tu kembang dan lembut sebelum di'blend'.
*Agak-agak dah lembut tu, buang kulit dan biji kurma. Kismis tak perlu. Masuk dalam blender (saya suka pakai blender kering unt proses semua makanan Yusuf), tambah air sikit saja, 'blend' sampai hancur.
*Jem dah siap! Lebihan jem boleh simpan dalam peti sejuk, guna esok-esok pula.
Cara buat biskut roti:
Potong roti ikut suka. Saya potong panjang sebab senang Yusuf nak pegang. Nak pakai acuan bentuk-bentuk pun boleh..comel jer nampak kan..
Sapu jem pun ikut suka. Nak atas saja, atau bawah saja..atau atas bawah..
Bakar. Paling baik bakar dalam oven/microwave. Memang keras rangup. Kalau takda oven/microwave macam saya, bakar atas 'pan'/ kuali goreng ikan pun boleh. Tapi kena tengok selalu, takut hangit dan roti pun tak serangup yang bakar dalam oven/microwave..Tak apa, Yusuf pun tak penah tanya bakar pakai apa..haha. Dia tau ngap jer..
Simpan dalam bekas kedap udara, boleh bawa sebagai bekal masa jalan-jalan. Harini Yusuf bawa ke Taska sebab dia tak berapa lalu makan bubur akhir-akhir ni. Saya rasa dia nak belajar makan sendiri. Jadi, untuk permulaan, resepi ni yang terbaik..
Yusuf memang ghalit kalau dapat biskut roti ni..tengok video kat bawah..
**Ibu Yusuf**